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毕节乌蒙土鸡蛋“出山记”

2019-06-20 10:49
来源:天眼新闻客户端
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  “啪”的一声,我的壳被广州的刘阿婆打破,放在锅里,一会儿煎熟了。当我进到华仔的小口中时,听到他说:“奶奶,这个鸡蛋太香了!”......哈哈,我是一枚来自贵州乌蒙山区的土鸡蛋。

  就在两天前,我又被位于深圳的华润万家有限公司总部看中,还协议签下一张大单,每天订购10万枚,“产销对接”又有了新渠道。

  贵州,山的这头;广州,海的那边。两地相隔千里,那么,我是如何从乌蒙山来到广州呢?下面我给大家讲讲我闯广深“大市场”的故事。

  刚生产出来的鸡蛋

  故事一:闯市场的“底气”从何而来?

  我出生在贵州乌蒙山区的大山里,七星关茂源家禽养殖有限公司养鸡场是我的家。这里海拔适中,山多林多,空气好,孕育了我与其他地方不一样的品质。我吃的饲料选材,全是产自东北的优质玉米和大豆。2018年,我还获得贵州省无公害农产品认证。

  自动化喂水喂料,自动集蛋传送、自动环控消毒……现代化的养鸡生产方式让我统一标准,还有呀连包装车间的工人们也对我太熟悉啦!看一下、摸一下,就知道我是几号蛋,直接装箱后,每件上下不相差一二两。

  “眼力就是秤,手力就是秤!”在这里给我包装的七星关区兴隆村村民彭群飞和我非常熟悉,她在这里已打工3年。

  我的主人是公司董事长张永健,他去了广州市场后,才知道,有了品质,还得有规模。目前,我的鸡妈妈存栏量从过去的20万羽增加到100万羽,每天生产的鲜蛋2000件左右。其中,1400件销往广州和深圳市场。

  广州槎头蛋品批发市场宏达蛋品批发部总经理杨家奇说,我的品质算是一级,在整个批发部销售占总量的40%以上。

  张永健在生产车间

  故事二:闯市场的“门道”是什么?

  大家都说“出山”,我要去哪里呢?以前最远的地方就是贵阳了!广州、深圳、还有上海……外面的世界很精彩,我想去看看!

  好机会来了!2016年底,毕节的几个领导带了一帮人到广州做对接。会上,广东胜佳超市有限公司总经理麦家应认识了我。不久,他就到我们鸡场来考察了,现代化工厂设备、周围环境等给他留下深刻印象。

  麦总从七星关考察完一回来,贵州省政府驻广州办主任聂斌就马上去找他。通过交流,麦总对我了解更深,坚定了合作的信心。

  省政府驻广州办主任聂斌在和商家洽谈黔货产销对接

  我的主人在聂斌的引导下,马上跟进行动。按照麦总的要求,采取企业办基地、基地带农户的运作模式,建立一条集科研、养殖、销售一条龙的蛋鸡养殖产业化体系,加速了蛋鸡养殖现代化进程。

  从毕节到广州,20多小时的汽车旅程,虽然有点闷,但到了广州槎头蛋品批发市场还是很开心。因为我当天就要走完。每天350件左右,10万多个!

  小鸡蛋从大山运出

  我的第二个主人是,贵州省毕节市茂源家禽养殖有限公司广州经营部张侠。他每天都很忙,因为我要去的地方很多,300多家连锁超市外、广州二级蛋品批发市场、几百个农贸市场,还有广东省供销社、政府机关食堂等。

  毕节茂源家禽养殖有限公司广州经营部

  当前,黔货要出山,主攻渠道很关键。聂斌主任说,根据农产品的规模、品质、品牌,可通过大型批发市场、连锁超市、电商‘三驾马车’来带动。

  故事三:闯市场是需要“硬气”的?

  “乌蒙雾原”是我的IP。麦总说,现在,广州的顾客都很认准这个牌子。因为品质好、口感好,性价比高,每天我在胜佳的销售量达3吨。

  广州市民刘阿姨认准了乌蒙雾原牌鸡蛋

  广东胜佳超市有限公司总经理在给市民推销乌蒙鸡蛋

  我的主人张永健说,以前不熟悉超市规则,不分大小,全部统装,卖给收购商。现在蛋品分成从大零到四号六个号型。发给胜佳的都是二三号蛋,每件44-46斤。

  标准化,是做好品牌的根基。麦总说,没有标准,没有IP,就进不了市场。

  乌蒙鸡蛋有自己的IP

  大家一定很好奇,我是如何打开市场市场的吧?

  看麦总的奇招:最开始,是打开我的壳让顾客比较,并挂上“乌蒙雾原”标识,这就区别了其他。当时6个鸡蛋是卖8块多。虽然品质好,但价不能太高。大概经过一年的时间,消费者慢慢认了这个品牌。从最早的每天一吨增加到现在的3吨。

  还有呀,我在广州有一个专业销售团队。哪里需要送货,我的主人张侠会飞奔过去。还有就是广州天气热,一旦我热坏了,他们就会把我捡走,维护了我的品牌形象。

  张侠在广州槎头蛋品批发市场和商家洽谈

  我的主人张侠说,现在我在广州市场卖开了,下一步将紧盯生活小区,发展线上订线下送的电商产品。以我为主产品,还将带动蔬菜、土豆、水果等贵州毕节更多农产品飞入更广阔的大市场。

  好期待!去香港?还是澳门?……整装待发中!

  记者手记

  市场,农村产业革命的指向标

  10万多枚!这是每天从广州槎头市场发出去的茂源鸡蛋数量。两天前,又是每天10万枚!在深圳,茂源公司与华润万家有限公司协议签单的鸡蛋数量。

  一枚小鸡蛋,何以冲出贵州重重大山,泉涌广深“大市场”?

  “一个好产品”“一条好渠道”“一张好品牌”,这是茂源鸡蛋走出大山的成功路径。看似简单的经验背后,其实有一个“无形”的推手,那就是市场的决定性作用。“从产品到商品有一个过程,要久久为功。无论是企业还是政府,都要注重市场,产销对接至关重要!”省政府驻广州办聂斌主任的一句话道破关键。

  研究市场。毕节主动对接广州,引导企业打通渠道。作为“敲门人”,政府为企业敲开了一扇市场大门。

  遵循市场。茂源公司一改过去粗放的生产方式,标准化生产,品牌化培植,专业化配送,产品泉涌、产业兴旺。

  深耕市场。建立一支专业销售团队,直接立足市场端,随时跟踪变幻莫测的市场信息,及时指导生产端。

  当前,黔货出山是我省打赢脱贫攻坚战的重要抓手,是实现我省农业产业革命的迫切需要。“产销对接”是农村产业革命成败的关键一环。只有深耕市场,才能赢得发展先机。闭门造车,埋头生产,黔货出山就是一句空话。把市场研究透,久久为功,黔货必将泉涌天下。

作者: 编辑:张荣敏 责编:张荣敏

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